バコロドで流行っているレストランがセブへ進出してくるケースもある。
Byron'sという店はバコロドで２店舗あり、セブではRobinsons Galleria Cebuの２階に進出してきた。
ここはファーストフードに毛が生えた位の値段と手軽さで、Back Ribs P155が売りだ。
フィリピンは日本と違いまだまだ専門店食文化が発達していない。
ラーメン店で「寿司はないのか？」と聞いているフィリピン人客が印象的だったりする。
漆黒のソースは見た目のままマッタリとしてそれでいてシツコイ。
あまり期待せずに食べたのだが、焦げ目が香ばしく触感が抜群だ。
カツオのたたきをイメージすると分かり易いかもしれない。
これでライス付きで１５５は完全にジョリビーを超えている。
肉とライスとアイスティーの６名様セットで１１８８ペソ。
フィリピン人を養っている日本人には朗報だ。
しかし調理場からずっと私を監視しているフィリピーノスタッフが物凄く気になった。
しかしとりあえずフィリピン人をメシに連れて行くならココは間違いない。
参考になれば幸いです。
店舗情報
Robinsons Galleria Cebuの２階の外部テラス。
電話番号：(032) 410 7071
営業時間： 9:00AM–10:00PM
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